《英超足总杯》

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　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入(ru)少量清(qing)水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬干(gan)的(de)时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖(men)。