《西甲射手榜》

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　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后(hou)加少许盐捞(lao)出后(hou)用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入(ru)少量清(qing)水(shui)半掩住春笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的(de)时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。