《小熙霸解说》

【朱有才游戏解说】

　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。