《影视化》

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　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后加少(shao)许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅(guo)盖焖。