《178直播》

【梅西巴萨】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均匀(yun)，加入少量清水(shui)半(ban)掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大(da)火煮开(kai)后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。