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【横店影视城旅游攻略】

　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片后加少(shao)许盐捞出(chu)后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。