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【炮芯游戏解说】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量(liang)清(qing)水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。