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【三级影视】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加少(shao)许盐捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清水半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖(men)。