《影视后期培训》

【金瓶梅影视】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成(cheng)片(pian)后(hou)加(jia)少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。