《金逸影视》

【影视之家】

　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火(huo)。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。