《大猫影视》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加(jia)少许(xu)盐(yan)捞出(chu)后用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少(shao)量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。