《秋秋影视》

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　　做法：春(chun)笋切成片后(hou)加(jia)少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时(shi)候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。