《注视影视》

【影视摄影与制作】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和(he)薏(yi)米(mi)。用(yong)清水把(ba)陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍，放(fang)两(liang)勺油，待油六成热下(xia)鱼(yu)，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武(wu)火煮(zhu)沸，转中(zhong)小火煲(bao)一个半小时(shi)，下(xia)盐调味即可品尝。