《疯狂影视》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖。