《影视后期培训》

【66影视电影港】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片(pian)后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量清水半(ban)掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。