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【c罗个人资料】

　　做(zuo)法：春笋切成片(pian)后加少(shao)许(xu)盐捞出后(hou)用(yong)清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。